Paša lokum

Paša lokum ili sultanova slatka sarma jedna ukusna Turska poslastica,…davno sam je ugledala na nekom Turskom kanalu želja mi je bila da je i ja isprobam,..nedugo konačno i uspjela,…iskreno nisam sigurna da sam dobro zapamtila količine sastojaka originalnog recepta, pa sam improvizirala,..ali mogu reći da je poslastica ispala predobra. Isprobajte nećete pogriješiti. Primjetila sam da za tu poslasticu na coolki ima par recepata, još jedan možda malo drugačiji ne može škoditi

Sastojci

  • 1 litar mlijeka
  • 280 g šećera
  • 1 Vanilin šećer
  • 130 g glatkog brašna
  • 70 g gustina
  • 150 g maslaca ili margarina
  • 40 g kakaoa
  • Još treba
  • 80 g kokosa ili mljevenih oraha ili lješnjaka
  • 250 ml. vrhnja za šlag

Priprema

  1. 1.U lim od pećnice veličine oko 36*32 cm. na dno ravnomjerno rasporediti kokos,..tako da se ne vidi dno lima
  2. 2.Brašno, gustin i kakao prosijati dodati par žlica šećera i oko 3 dcl. mlijeka,…sve dobro izmješati
  3. 3.Ostalo mlijeko, šećer i vanil šećer staviti na vatru da zakipi, kada zakipi ukuhati pripremljenu smjesu, kuhati par minuta da se zgusne
  4. 4.Kada je dovoljno gusto u kremu  umiješati maslac, te odmah izliti  u lim preko kokosa i poravnati,… staviti na hladno mjesto na sat vremena da se ohladi i stegne
  5. 5.Vrhnje istući u čvrsti šlag te premazati preko hladne kreme, te na hladnome ostaviti još oko sat vremena Kada se sve fino stegne može se početi rezati
  6. 6.Rezati na duljoj strani lima na trake širine oko oko 4,5 cm. tako da vam ispadne 8 traka,…sada te trake prerezati  na pola, tako da se dobije 16 kraćih traka, veličine oko 4,5*16 cm
  7. 7.Svaku traku zasebno lagano uz pomoć silikonske kuhače uviti u malu roladu
  8. 8.Uživajte u pripremi i u degustaciji

infoBN

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Powered By : infoBN