Pileću supu nema ko ne voli, a ovu PIKANTNI DODACI čine neodoljivom


Foto Profimedia

Supa sa puno povrća koja grije dušu i tijelo. Mnoge ukus domaće supe vraća u djetinjstvo, ali ovaj recept donosi nešto noviji i neobičniji ukus.

Sastojci 

  • 300 g bijelog pilećeg mesa
  • 40 g praziluka
  • 100 g mrkve
  • 2 čena bijelog luka
  • 20 g svježeg đumbira
  • 40 g korijena celera
  • 60 g korijena peršuna
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 kašićice kurkume
  • 1/3 vezice pešuna
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 l vrele vode
  • 40 g tjestenine za supu

Priprema

Pileće meso isjeći na manje kocke. Bijeli luk sitno isjeckati. Đumbir najsitnije izrendati. Mrkvu isjeći na krugove (ili polukrugove, ako je krupna). Korijen peršuna i celera isjeći na manje kockice. Praziluk isjeći na tanje krugove.

U dubljoj posudi sipati maslinovo ulje i staviti da se zagrije na tihoj temperaturi. Na zagrijano ulje staviti bijeli luk i đumbir i prodinstati ih dva minuta. Dodati praziluk i dinstati još dva minuta.

Zatim, ubaciti pripremljeno meso, mrkvu i korijen peršuna i celera. Promešati i posuti sa kurkumom. Još jedanput promešati sastojke i naliti sa vodom. Temperaturu pojačati na srednju jačinu i pustiti da supa provri. Kada provri posuti je sa biberom i suvim biljnim začinom. Kuvati poklopljeno pola sata. Pet minuta pre kraja kuvanja dodati u supu testeninu. Kada je supa gotova ubaciti sitno iseckani peršun, promešati i skloniti sa vatre. Sačekati pet minuta i poslužiti supu.

(recepti.zena.blic.rs)

Možete da nas pratite i na Facebook stranici




Izvor:Srpskainfo

iBN

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Powered By : infoBN